Sara Simeoni è nata a Torino nel 1971.
Si diploma all’Accademia Nazionale di Danza a Roma.
Frequenta l’Accademia Isola Danza (2002) a Venezia diretta da Carolyn Carlson e il corso
intensivo Coreographic Collision (2007) organizzato dalla Fnasd in collaborazione con la Biennale Danza di Venezia diretto da Ismael Ivo.
Studia con maestri quali Carolyn Carlson, Martin Kilvady , Susanne Linke, David Zembrano ,
Wim Vandeykeibus, Ted Stoffer, Ivan Wolf, Nigel Charnok, Mina Yo, Rehinild Hofmann,
Giorgio Rossi, Sebastian Prantl, Roberto Castello e altri.
2016 – 2017 Residenza artistica presso la Fondazione Laurenz Haus – Basel – Svizzera
2015 danzatrice /performer nelle 120 giornate di Sodoma -Volksbuhne – Berlino. Diretto da Johann Kresnik. Coreografie di Ismael Ivo e Johann Kresnik.
2014 | Danzatrice della Compagnia Carolynn Carlson per la nuova creazione NOW con debutto a Parigi al Theatre National du Chaillot.
2005 – 2013 | Centre Choregraphique National Nord Pas de Calais Roubaix | Carolyn Carlson
Come danzatrice e performer ha lavorato nelle creazioni : Inanna , We Were Horses diretto da C. Carlson e Bartabas, Poetry Event  e Syncronicity  diretti da Carolyn Carlson.
Come danzatrice-interprete ha lavorato in Italia con : Paola Bianchi, Sosta Palmizi, Aldes , Oretta Bizzarri, Fabio Ciccalè , Naturalis Labor, Alefdanzateatro, Tery Weikel, Atacama e all’estero con Irene K (B), Tanz Atelier Wien (A) , Art Mouv (F).
Nel 1995 viene premiata come migliore interprete al concorso internazionale di danza Città di Rieti e Vignale Danza.